錯(cuò)流膜果酒蜂蜜酒過(guò)濾機(jī)主要利用膜分離原理,，將雜質(zhì)截留，并通過(guò)特別設(shè)計(jì)的運(yùn)行工藝使雜質(zhì)不易堵塞在膜表層,，而有效成分隨酒體透過(guò)膜表層,，實(shí)現(xiàn)分離澄清效果，同時(shí)還解決了過(guò)濾堵塞問(wèn)題,。材質(zhì)除膜以外的均采用不銹鋼材質(zhì),，操作方便，插電即用,?？煞礇_洗，延長(zhǎng)膜使用期,。
果酒出現(xiàn)二次沉淀和外觀指標(biāo)較差的原因主要是水果在發(fā)酵過(guò)程中帶入了固性蛋白,、植物膠體、淀粉,、植物纖維,、酵母等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)以半溶解或大分子形式存在,，傳統(tǒng)過(guò)濾方式不能很干凈的截留,，所以光澤度不好，口感不佳,。另外雖然短時(shí)間內(nèi)看不見沉淀,，冷凍或放置一段時(shí)間后由于電荷的作用，這些雜質(zhì)會(huì)再次聚合，形成二次沉淀,。
經(jīng)過(guò)該膜果酒蜂蜜酒過(guò)濾設(shè)備處理后的果酒澄清透亮,，口感醇和，風(fēng)味保留完全,，各項(xiàng)指標(biāo)符合食品衛(wèi)生要求,，即使在-15℃左右保持清澈透亮、光澤度好,，而且保存兩年以上不再返渾和沉淀,。
錯(cuò)流膜果酒蜂蜜酒過(guò)濾機(jī)特點(diǎn)：
1、過(guò)濾精度優(yōu)于傳統(tǒng)工藝,，能顯著提高澄清度,，使果酒更富光澤感，并穩(wěn)定達(dá)到出酒微生物指標(biāo)低于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。
2,、濾去果酒中影響非生物穩(wěn)定性的膠體顆粒物質(zhì)和大分子蛋白質(zhì)，提高果酒的非生物穩(wěn)定性,，解決果酒的沉淀問(wèn)題,。
3、膜過(guò)濾對(duì)果酒中有效的醇類,、酸類和干浸出物等理化指標(biāo)基本無(wú)影響,。
4、酒行業(yè)應(yīng)用成熟的設(shè)備設(shè)計(jì)和低廉的運(yùn)行費(fèi)用,，其運(yùn)行費(fèi)用僅為傳統(tǒng)工藝的30%,，甚至更低。

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