果酒屬于保健酒的一種，具有生津止渴,、營養(yǎng)健康之功效,。像藍(lán)莓、樹莓,、山楂、梨,、柿子等多種水果都可以制作果酒,，因制作果酒的工藝的不同釀出的果酒口感、色度,、營養(yǎng)也不同,，在這里不多講，主要講的是果酒灌裝機(jī),、果酒過濾滅菌機(jī)等設(shè)備配套問題,。
果酒灌裝機(jī)一般采用直線式或旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī),，接觸果酒部分為304或316不銹鋼材質(zhì)，因果酒的PH值高低來選擇材質(zhì),?；萋?lián)機(jī)械生產(chǎn)的果酒灌裝機(jī)灌裝原理分為自流式、虹吸式,、定量式,、真空式灌裝原理，這要從產(chǎn)量,、果酒的粘稠度,、酒精度等幾個方面分析以決定采用何種灌裝方式。因此不可能是所有的果酒灌裝機(jī)都是千篇一律,，用同樣的原理和方式來灌裝,，這是每個果酒廠家都需要注意的問題。
與果酒灌裝機(jī)的果酒洗瓶機(jī),、玻璃瓶滅菌消毒機(jī),、封口機(jī)、烘干機(jī),、貼標(biāo)機(jī),、噴碼機(jī)、輸送線,、封箱機(jī)等設(shè)備,，需要根據(jù)自己不同的生產(chǎn)條件、環(huán)境等因素來決定配套哪種設(shè)備,。
果酒過濾滅菌機(jī)是果酒設(shè)備中的主要設(shè)備,，果酒如果沒有做好滅菌，就是灌裝封口再好也沒有意義,，因?yàn)樽霾缓脺缇瀑|(zhì)在很短的時間內(nèi)就會變質(zhì),，這是每個廠家都明白的事情?；萋?lián)機(jī)械制造的果酒過濾滅菌一體機(jī)不用高溫,、不投加濾料、不改變酒質(zhì),，出液澄清透亮,，保持原液的光澤度，滅菌率99-99.9%,。
